La cocina peruana es considerada una de las mas variadas del mundo.Gracias a la herencia pre incaica, incaica, y española con mas de 774 años de de convivencia musulmana, y a la migracion africana, francesa, chino-cantonesa, japonesa e italiana principalmente hasta el siglo XlX, reune una gran diversidad de mezclas, junto con la criolla, en una gastronomia de cuatro continentes en tan solo un pais, ofreciendo una importante variedad de platos tipicos de arte culinario peruano en constante evolucion.